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Greenherb suministra un polvo de matcha premium y auténtico, derivado de hojas de té verde sombreado (Camellia sinensis) que se molían por piedra en un polvo fino y vibrante de color verde. A diferencia del té verde convencional, el matcha entrega el perfil nutricional concentrado de toda la hoja, incluyendo potentes antioxidantes (catequinas, en particular EGCG), el aminoácido calmante L-teanina, cafeína natural y abundante clorofila. Nuestro polvo se cultiva con cuidado, se hierve y se molía utilizando técnicas tradicionales y modernas para preservar su brillante color, su sabor umami y su contenido bioactivo excepcional. Este ingrediente versátil y con etiqueta limpia ofrece una solución natural para bebidas funcionales, coloración con etiqueta limpia, fortificación nutricional e innovación culinaria en los mercados globales de alimentos, bebidas y nutraceuticals.
Apoyamos a clientes B2B globales con calidad constante, suministro escalable y documentación analítica completa, permitiendo la creación de productos que cumplen la creciente demanda del consumidor por ingredientes botánicos auténticos, promoviendo la salud y versátiles.
Cultivado a la Sombra para Calidad Superior – Nuestro matcha se cultiva utilizando técnicas de sombreado tradicionales (generalmente un 90% de sombra durante 20-30 días antes de la cosecha), lo que aumenta drásticamente el contenido de clorofila (dando al matcha su color verde vibrante), incrementa los niveles de L-teanina (responsable del sabor umami y la concentración calmada), y mejora la concentración general de compuestos bioactivos en comparación con el té verde normal.
densidad Nutricional de Hoja Entera – Dado que el matcha se consume como un polvo de hoja entera en lugar de una infusión, entrega el perfil nutricional completo de la hoja de té, incluyendo antioxidantes concentrados, fibra, vitaminas y minerales—proporcionando significativamente más beneficios que el té verde sumergido.
Rico en Potentes Catехinas (EGCG) – El matcha es excepcionalmente rico en epigallocatecina gálatra (EGCG), una potente catехina con amplio respaldo científico por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y de apoyo metabólico.
L-Theanine único para la calma y la concentración – Naturalezalemente rico en matcha, el aminoácido L-theanine promueve la actividad de ondas cerebrales alfa, induciendo un estado de alerta relajada. Al combinarse con la cafeína natural del matcha, proporciona un impulso de energía suave y sostenido sin los temblores o la caída asociados con el café.
Certificado limpio y puro – Nuestra polvo de matcha cumple con estrictos estándares de limpieza "4-NO": Sin OMG, Sin Gluten, Sin Ingredientes Artificiales y 100% Vegano. Disponible con certificaciones USDA Organic, EU Organic y HALAL para cumplir con los requisitos del mercado global diverso.
Excelente color y perfil de sabor – La combinación de cultivo a sombra y molienda suave con piedra produce un polvo con un color verde brillante, textura fina y el sabor característico umami equilibrado con agradable notas vegetales—libre de amargura cuando se fuente correctamente.
Aplicación Versátil de Compatibilidad – Nuestra finura de partícula garantiza excelente dispersibilidad en líquidos tanto calientes como fríos, lo que lo hace ideal para bebidas, mientras que su estabilidad térmica y color vibrante son adecuados para aplicaciones de repostería, confitería y lácteos sin aglomerarse o perder color.
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Artículo |
Especificación |
Resultados |
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Ensayo |
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Identificación |
TLC |
Positivo |
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Físico y Químico |
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Apariencia |
Polvo verde fino |
Conforma |
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Aroma&Gusto |
Característico |
Conforme |
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Parte Utilizada |
Té Verde |
Conforme |
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Pérdida por secado |
≤5.0% |
4.83% |
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Ceniza |
≤5.0% |
5.55% |
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Tamaño de partícula |
100-500 malla |
Conforme |
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Control químico |
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Metales pesados |
NMT10ppm |
Conforme |
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Plomo (Pb) |
NMT2ppm |
Conforme |
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Arsénico (As) |
NMT2ppm |
Conforme |
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Mercurio(Hg) |
NMT1ppm |
Conforme |
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Cadmio(Cd) |
NMT1ppm |
Conforme |
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Estado GMO |
Libre de GMO |
Conforme |
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Especificaciones Microbiológicas |
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Conteo Total de Placas |
10.000cfu/g Máx. |
Conforme |
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Levadura & Moho |
Máximo 1.000cfu/g |
Cumple |
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E. coli |
Negativo |
Conforme |
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Salmonella |
Negativo |
Conforme |
Greenherb's Matcha Powder captures the essence of a tea tradition that spans over a thousand years, transforming the shade-grown leaves of Camellia sinensisEl polvo de matcha de Greenherb captura la esencia de una tradición teal que trasciende mil años, transformando las hojas de Camellia sinensis cultivadas a sombra en un polvo vibrante y rico en nutrientes que entrega todos los beneficios de la hoja entera. A diferencia del té verde infundido, donde muchas compuestos permanecen en las hojas y se descartan, el matcha se consume enteramente, proporcionando una fuente concentrada de antioxidantes, aminoácidos y fitonutrientes que lo han convertido en uno de los ingredientes funcionales más estudiados y celebrados del mundo. Desde sus orígenes en la Dinastía Tang de China hasta su refinamiento en los ceremonios de té japonés y ahora su popularidad global, el matcha representa una convergencia perfecta de patrimonio cultural y ciencia nutricional moderna. Es la opción ideal para las marcas que desarrollan productos en las categorías de bebidas funcionales, alimentos con etiqueta limpia, suplementos ricos en antioxidantes y colorantes naturales, ofreciendo un ingrediente reconocible, versátil y validado científicamente con excepcional atractivo para el consumidor.
Origen Botánico: Camellia sinensis (L.) Kuntze
Parte Utilizada: Hoja entera (cultivada a sombra, cocida y molida por piedras)
Componentes Activos Clave: Epigallocatecina gálica (EGCG) y otras catequinas, L-Theanine, Cafeína, Clorofila, Flavonoides (quercetina, rutina).
Estándarización: Disponible como grado culinario, grado premium y grado ceremonial; puede estandarizarse a EGCG o al contenido total de catequinas.
Apariencia: Polvo fino, verde vibrante a verde brillante con color característico uniforme.
Sabor: Rico en umami, ligeramente dulce, con notas vegetales suaves y sin amargura.
Tamaño de Partículas: Polvo ultra fina (generalmente 5-20 micrones) asegurando una dispersión y suspensión suaves en líquidos.
Solubilidad: Dispersa fácilmente en líquidos; forma una suspensión estable en lugar de disolverse completamente.
Nuestra producción de matcha sigue métodos tradicionales enriquecidos por control de calidad moderno:
Cultivo a Sombra: Las plantas de té se cubren con materiales de sombra (generalmente redes negras o paja de arroz) durante aproximadamente 20-30 días antes de la cosecha. Este proceso bloquea la luz directa, aumentando la producción de clorofila y L-teanina mientras reduce los catequinos amargos.
Cosecha Seleccionada: Solo las hojas más jóvenes y tiernas son recogidas a mano o cuidadosamente cosechadas mecánicamente para asegurar el mejor sabor y contenido nutricional.
Fixación por Ebullición (Matar Verde): Las hojas recién cosechadas se someten a una ebullición inmediata de 15-20 segundos para inactivar las enzimas que causan la oxidación, preservando el color verde vibrante y el sabor fresco.
Enfriamiento & Secado: Las hojas ebullicidas se enfrían rápidamente y se secan, convirtiéndose en lo que se conoce como "tencha"—el material de hoja desvenado y desestemado listo para moler.
Eliminación de Tallos y Venas: Los tallos y venas se eliminan con cuidado, dejando solo el tejido foliar suave (tencha) para moler.
Moldeo Tradicional en Piedra: La tencha se moldea lentamente entre piedras de granito en un entorno controlado. Este método tradicional previene la generación de calor que podría degradar compuestos sensibles y produce un polvo ultra fina y consistente.
Opciones de Moldeo Avanzado: Para la producción a escala industrial, empleamos tecnología de moldeo por medios agitados que reduce eficientemente el tamaño de las partículas mientras preserva los compuestos bioactivos e incluso mejora la formación del aroma característico.
Separación por Tamizado y Estandarización: El polvo se tamiza para asegurar un tamaño de partícula uniforme y se mezcla para garantizar la consistencia de lote a lote en color, sabor y perfil nutricional.
Quality AssuranceCalidad: Cada lote se somete a pruebas de valor de color, tamaño de partícula, contenido de catequinas (mediante HPLC), seguridad microbiana y metales pesados para asegurar que cumple con estrictas especificaciones.
El Polvo de Matcha se valora por sus beneficios para la salud completos y respaldados científicamente:
Proporciona Protección Antioxidante Potente*: Es excepcionalmente rico en catequinas, especialmente EGCG, que neutralizan radicales libres y protegen las células del estrés oxidativo asociado con el envejecimiento y las enfermedades crónicas. Un estudio encontró que el matcha contiene hasta 137 veces más EGCG que el té verde estándar.
Apoya la Salud Cardiovascular*: Las catequinas en el matcha han demostrado ayudar a reducir los niveles de LDL ("malo") de colesterol, apoyar una presión arterial saludable e mejorar la función cardiovascular general a través de múltiples mecanismos.
Mejora la Función Cognitiva y la Concentración*: La combinación única de L-teanina y cafeína natural promueve la actividad de ondas cerebrales alfa, mejorando la atención, la memoria y la función ejecutiva, al mismo tiempo que induce un estado de alerta calmada sin temblores.
Apoya un Metabolismo Saludable y la Gestión del Peso*: EGCG y cafeína funcionan sinérgicamente para aumentar la termogénesis y la oxidación de grasas, apoyando el ritmo metabólico y la gestión del peso saludable como parte de un estilo de vida equilibrado.
Mejora la Salud del Hígado y la Desintoxicación*: Rico en clorofila, el matcha ayuda a apoyar los procesos naturales de desintoxicación del cuerpo, con investigaciones que sugieren que puede ayudar a reducir ciertos marcadores biológicos de toxinas y apoyar la función saludable del hígado.
Apoya la Regulación Saludable de la Glucosa en la Sangre*: Estudios sugieren que el matcha puede mejorar la sensibilidad a la insulina, ayudando a mantener niveles saludables de glucosa en sangre dentro del rango normal.
Proporciona Energía Natural y Sostenida*: La combinación de cafeína con L-teanina proporciona un impulso de energía suave y prolongado sin la caída comúnmente asociada con el café.
Apoya la Salud Intestinal*: Investigaciones emergentes indican que el consumo de matcha puede modular positivamente la microbiota intestinal, aumentando la población de bacterias beneficiosas y apoyando el bienestar digestivo general.
Polvo de matcha es increíblemente versátil en múltiples categorías de productos:
Bebidas
Té matcha tradicional (batido con agua caliente)
Lattes de matcha (con leche o leche vegetal)
Shots de bienestar funcional y bebidas energéticas
Batidos, batidos de proteínas y bebidas de infusión fría
Mezcladores de cócteles y cócteles sin alcohol para color y sabor naturales
Productos alimenticios
Bienes horneados (pasteles, galletas, magdalenas, brownies)
Confectionería (chocolate, trufas, dulces)
Productos lácteos (helados, yogur, flan)
Cereales para el desayuno, granola y avena
Aros de noodle, pasta y aplicaciones saladas
Suplementos Alimenticios
Cápsulas/tabletas de antioxidantes y apoyo inmune
Fórmulas de energía y concentración
Mezclas de metabolismo y gestión de peso
Polvos verdes y complejos nutricionales de alimentos integrales
Colorantes naturales de alimentos
Color verde limpio para confitería, decoraciones y glaseados
Aumentador de color natural para salsas, aderezos y productos lácteos
Cosmética y Cuidado Personal
Mascarillas y exfoliantes ricos en antioxidantes
Color y fragancia naturales en jabones y productos de baño
Greenherb es tu socio confiable para polvo de Matcha de alta calidad y auténtico. Combinamos el conocimiento tradicional de la cultivo con el control de calidad moderno para entregar un ingrediente que captura el color vibrante, el sabor umami y los beneficios nutricionales completos de este extraordinario té. Déjanos ayudarte a llevar el poder concentrado del té verde cultivado a sombra a tu próximo producto innovador.
Contáctanos hoy para discutir especificaciones de calidad (culinaria, premium, ceremonial), solicitar muestras y datos analíticos, o recibir una cotización detallada para tu aplicación.
Greenherb — entregando la nutrición completa de hojas enteras vibrantes del té verde más celebrado de la naturaleza.
