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Greenherb ofrece un Polvo de Fruta de Frambuesa premium, de vibrante color natural, elaborado artesanalmente a partir de frambuesas de alta calidad maduradas al sol (Rubus idaeus L.). Nuestro proceso de secado y molienda suave preserva el característico sabor agridulce de la fruta, su atractivo tono rojo-rosado y su rico perfil de nutrientes esenciales, incluyendo vitamina C, ácido elágico, antocianinas y fibra dietética. Este versátil ingrediente de etiqueta limpia ofrece una solución conveniente y estable en almacenamiento para realzar el sabor, añadir color natural y aumentar el valor nutricional de una amplia gama de productos alimenticios, bebidas y suplementos dietéticos.
Apoyamos a clientes B2B globales con calidad consistente, suministro escalable y documentación analítica integral, permitiendo la creación de productos innovadores que satisfacen la creciente demanda de los consumidores por ingredientes frutales auténticos y ricos en nutrientes.
Auténtico sabor y aroma a frambuesa – Captura el sabor brillante, agridulce y el aroma floral característico de las frambuesas frescas y maduras, aportando una identidad frutal genuina a los productos terminados sin necesidad de aromatizantes artificiales.
Rico en ácido elágico y antioxidantes – Contiene niveles significativos de ácido elágico, un polifenol natural con potentes propiedades antioxidantes, junto con antocianinas y vitamina C que actúan sinérgicamente para proteger las células del estrés oxidativo.
Excelente fuente de fibra dietética – Proporciona fibra natural de frambuesas enteras, apoyando la salud digestiva, promoviendo la saciedad y contribuyendo a un microbioma intestinal saludable.
Fuente natural de vitamina C – Aporta niveles significativos de vitamina C que refuerza el sistema inmunológico, mejorando el perfil nutricional de las formulaciones mientras proporciona protección antioxidante.
Colorante natural versátil – Proporciona un atractivo tono rosado a rojo (dependiente del pH) a los productos terminados, ofreciendo una alternativa de etiqueta limpia a los colorantes alimentarios artificiales mientras aporta valor nutricional.
Bajo impacto glucémico – A pesar de su dulzor natural, el polvo de frambuesa tiene un impacto glucémico relativamente bajo debido a su contenido de fibra, lo que lo hace adecuado para productos dirigidos al control del azúcar en sangre.
Etiqueta Limpia y Libre de Alérgenos – No transgénicos, sin gluten y libre de alérgenos principales, alineándose perfectamente con las tendencias de etiqueta limpia y atrayendo a consumidores conscientes de la salud que buscan ingredientes transparentes y reconocibles.
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Artículo |
Especificación |
Resultado de la prueba |
|
Extracto de Fruta de Frambuesa |
10:1 |
Cumple |
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Control Físico |
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Apariencia |
Polvo Fino Marrón |
Cumple |
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Característico |
Cumple |
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Sabor |
Característico |
Cumple |
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Parte Utilizada |
Fruta |
Cumple |
|
Identificación |
Positivo |
Cumple |
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Pérdida por secado |
≤5.0% |
3.2% |
|
Cenizas |
≤5.0% |
3.9% |
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Tamaño de partícula |
100% pasa malla 80 |
Cumple |
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Control Químico |
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Metales pesados |
NMT10ppm |
Cumple |
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Plomo (Pb) |
NMT2ppm |
Cumple |
|
Arsénico (As) |
NMT2ppm |
Cumple |
|
Mercurio (Hg) |
NMT1ppm |
Cumple |
|
Cadmio(Cd) |
NMT1ppm |
Cumple |
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Estado de OGM |
Libre de OGM |
Cumple |
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Control Microbiológico |
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Recuento Total en Placa |
Máximo 10.000 ufc/g |
Cumple |
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Levaduras y Mohos |
1000 ufc/g Máx. |
Cumple |
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E. Coli |
Negativo |
Negativo |
|
Salmonella |
Negativo |
Negativo |
El Polvo de Fruta de Frambuesa de Greenherb transforma la amada baya de verano en un ingrediente versátil disponible todo el año para el desarrollo moderno de productos alimenticios y de bienestar. No es simplemente una fruta deshidratada, sino una fuente concentrada del sabor vibrante, el color atractivo y los potentes fitonutrientes que han hecho que las frambuesas ganen su reputación como un alimento nutricionalmente poderoso. Es la elección ideal para marcas que desarrollan productos en las categorías de bebidas funcionales, confitería natural, repostería de etiqueta limpia y suplementos ricos en antioxidantes, ofreciendo un ingrediente reconocible y amigable para el consumidor con propiedades comprobadas para promover la salud.
Fuente Botánica: Rubus idaeus L. (Frambuesa Roja)
Parte Utilizada: Fruta Entera
Componentes Activos Clave: Ácido Elágico, Antocianinas (cianidina-3-soforósido, cianidina-3-glucósido), Vitamina C, Quercetina, Fibra Dietética.
Estandarización: Disponible como polvo de fruta entera (con perfil natural de azúcares y fibra) o estandarizado en contenido de ácido elágico (ej. 1%, 5%).
Apariencia: Polvo fino de color rosa claro a rosa polvoriento con motas oscuras características (de las semillas).
Sabor: Brillante, agridulce, auténticamente a frambuesa con agradables tonos florales secundarios.
Solubilidad: Se dispersa bien en agua; no es completamente soluble pero aporta cuerpo, textura y color natural.
Nuestro proceso suave garantiza la preservación de los compuestos de sabor delicados, las vitaminas sensibles al calor y las antocianinas vibrantes:
Selección y Abastecimiento de Frutas: Obtención de frambuesas premium maduradas al sol de cultivadores de confianza. Las frutas son inspeccionadas por calidad, color y contenido óptimo de grados Brix (azúcar).
Lavado y Limpieza Exhaustivos: Las frambuesas se lavan suavemente para eliminar cualquier residuo del campo mientras se minimiza el daño a la delicada estructura de la fruta.
Secado a Baja Temperatura: La fruta limpia se somete a un secado suave mediante liofilización o tecnologías de secado por aire a baja temperatura que eliminan la humedad mientras preservan nutrientes sensibles al calor como la vitamina C, antocianinas y compuestos volátiles de sabor.
Molienda Fina: Las frambuesas secas se muelen hasta obtener un polvo fino y uniforme utilizando equipos especializados que evitan la generación excesiva de calor. El polvo incluye la fruta entera, incluidas las semillas, que contribuyen a las motas oscuras características y proporcionan fibra adicional.
Cribado y Estandarización: El polvo se tamiza para lograr un tamaño de partícula uniforme y se mezcla para garantizar consistencia entre lotes en color, sabor y perfil nutricional.
Quality AssuranceControl de Calidad: Cada lote se somete a pruebas para evaluar el perfil de sabor, valor de color (contenido de antocianinas), contenido de ácido elágico, seguridad microbiana y metales pesados.
El polvo de fruta de frambuesa es valorado tanto por su atractivo sensorial como por sus beneficios para la salud respaldados científicamente:
Proporciona una potente protección antioxidante*: Rico en ácido elágico, antocianinas y vitamina C, que trabajan sinérgicamente para neutralizar los radicales libres y proteger las células del estrés oxidativo asociado con el envejecimiento y enfermedades crónicas.
Apoya la salud cardiovascular*: Las antocianinas y el ácido elágico se han asociado con el mantenimiento de una presión arterial saludable, la mejora de la función endotelial y el apoyo a niveles saludables de colesterol dentro del rango normal.
Promueve la salud digestiva*: El contenido de fibra dietética favorece los movimientos intestinales regulares, actúa como prebiótico para nutrir las bacterias intestinales beneficiosas y promueve el bienestar digestivo en general.
Apoya un equilibrio inflamatorio saludable*: El ácido elágico y las antocianinas ayudan a modular los mediadores proinflamatorios, apoyando la capacidad natural del cuerpo para manejar la inflamación.
Puede apoyar la regulación saludable del azúcar en la sangre*: La combinación de fibra y polifenoles puede ayudar a moderar las respuestas de glucosa en sangre después de las comidas, apoyando la salud metabólica dentro de rangos normales.
Apoya la salud de la piel*: La vitamina C es esencial para la síntesis de colágeno, mientras que el ácido elágico puede ayudar a proteger la piel del daño oxidativo inducido por los rayos UV y promover un cutis saludable.
El polvo de fruta de frambuesa es increíblemente versátil en múltiples categorías de productos:
Bebidas
Mezclas para smoothies y blends de polvo de fruta
Tés instantáneos saborizados, limonadas y bebidas funcionales
Mezcladores para cócteles y aromatizantes naturales para bebidas
Aguas saborizadas y shots wellness
Suplementos dietéticos
Cápsulas/tabletas de apoyo antioxidante e inmunológico
Complejos vitamínicos y minerales de alimentos integrales
Salud digestiva y suplementos de fibra
Formulaciones de belleza desde dentro (para la salud de la piel)
Productos alimenticios
Yogures, helados y postres congelados
Productos horneados (magdalenas, pasteles, galletas, rellenos)
Barras nutricionales, snacks de fruta y confitería
Cereales para el desayuno, granolas y adiciones para avena
Rellenos de fruta para pastelería y confitería
Colorantes alimentarios naturales
Coloración rosa a roja de etiqueta limpia para confitería, glaseados y cremas
Mejora natural del color para salsas, aderezos y productos lácteos
Nutrición para bebés y niños
Adición nutritiva para alimentos infantiles, cereales y snacks
Sabor y color natural para suplementos infantiles y gomitas
Greenherb es su socio confiable para Polvo de Fruta de Frambuesa premium con auténtico sabor. Estamos comprometidos a entregar un ingrediente de etiqueta limpia, rico en nutrientes, que cumple con los más altos estándares de calidad, integridad de sabor y valor nutricional. Permítanos ayudarle a incorporar la bondad brillante y rica en antioxidantes de las frambuesas en su próximo producto innovador.
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